葛根是一种中药材，其学名为葛藤。葛根具有多种功效与作用，包括以下几个方面：

1. 改善心血管系统功能：葛根富含黄酮类化合物，具有降低血脂、抗血小板聚集和扩张血管的作用，有助于改善心血管系统功能，预防心血管疾病。

2. 抗氧化作用：葛根中的黄酮类化合物具有较强的抗氧化作用，可以中和自由基、减少氧化损伤，有助于保护细胞免受氧化应激的伤害。

3. 抗炎作用：葛根中的黄酮类成分具有一定的抗炎作用，可以抑制炎症的发生和发展，减轻炎症反应，对于各种炎症性疾病具有一定的治疗作用。

4. 调节内分泌系统：葛根中的黄酮类化合物具有雌激素样活性，可以调节内分泌系统功能，对于更年期综合征、月经不调等问题有一定的缓解作用。

5. 降低血糖作用：葛根中的黄酮类化合物具有一定的降低血糖作用，可以促进胰岛素的分泌和利用，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

6. 抗肿瘤作用：葛根中的黄酮类化合物具有一定的抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，对于肿瘤的预防和治疗有一定的潜力。

此外，葛根还具有提高免疫力、保护肝脏、抗衰老、改善睡眠等作用。但需要注意的是，葛根作为中药材，其功效与作用仍需进一步研究和验证，在使用时应遵循医生或中医师的指导。