冰糖桑葚的制作和功效_生活百科

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2024-09-02 03:21:56

冰糖桑葚是一种健康美味的食品，具有多种功效，制作方法简单。

1. 制作方法：将桑葚洗净去核，加入适量冰糖，加水煮沸后转小火熬制，直至汁液浓稠，即可食用或保存。

2. 功效：

（1）滋阴润燥：桑葚性凉，能够滋阴润燥，缓解口干舌燥等症状。

（2）预防感冒：桑葚中含有多种营养成分，如维生素C、类黄酮等，有利于提高免疫力，预防感冒。

（3）抗氧化：桑葚富含抗氧化物质，能够清除自由基，延缓衰老，预防癌症等慢性疾病。

（4）调节血糖：桑葚中的多糖能够调节血糖，有助于控制糖尿病。

（5）促进消化：桑葚中含有多种果胶和纤维素，有利于促进肠道蠕动，缓解便秘。

需要注意的是，桑葚性寒凉，不宜大量食用，尤其是脾胃虚寒、女性月经期、孕妇等人群应慎食。同时，制作过程中要注意火候掌握，以免煮糊或煮散。