苦荞麦和甜荞麦都具有许多的功效和作用,如改善血糖、降低血脂、预防心脑血管疾病等。
1.改善血糖:苦荞麦和甜荞麦中含有丰富的植物蛋白和膳食纤维,能够降低血糖值,对于糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。
2.降低血脂:苦荞麦和甜荞麦中的黄酮类物质能够降低血脂,有助于预防心血管疾病的发生。
3.预防心脑血管疾病:苦荞麦和甜荞麦中的膳食纤维和维生素E等成分能够促进血管舒张,降低血压,有助于预防心脑血管疾病的发生。
需要注意的是,苦荞麦和甜荞麦在食用时需要适量,不宜过量。对于过敏体质或有特殊疾病的人群,建议在医生指导下食用。