红烧牛腩怎么做好吃又嫩_生活百科

admin

2023-10-31 11:04:35

各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道红烧牛腩怎么做才好吃又嫩。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.将牛腩切成40毫米×40毫米的方块。

2.锅里烧开水，把牛腩放进去，烫到水开，捞起洗净备用。

3.锅里热1汤匙油，放入冰糖，小火慢煮至融化，变成焦糖色。

4.加入姜片、葱、八角炒香。

5.加入牛腩，翻炒至颜色均匀。

6.加入米酒和海鲜酱，翻炒至颜色均匀。

7.注入清水1200ml，酱油，水量高出肉块30mm左右，大火烧开后小火炖90分钟。

8.另一口锅放1汤匙油，放入胡萝卜丁和土豆丁，煎至表面微黄。

9.将牛腩和汤倒入锅中。烧开后小火炖大约60分钟。

10.当汤汁留下浅浅的锅底时，你可以用筷子轻松地插入瘦肉。

以上讲解了红烧牛腩如何做的又香又嫩。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。