相传上古炎帝神农种五谷，尝百草，游历大红山，以解百姓疾苦。他发现了一种可以充饥解毒的植物，于是收集了它的种子，传播到世界各地。这种植物是野葛。

事实上，葛根的药食两用历史悠久。是中国南方的传统食品，味甘、凉、味美，常用来煲汤。因其具有解表、退热、生津、透疹、升阳、止泻等功效，常被入药。深受广大市民喜爱。

一、葛根的功效有哪些？

但在现代研究中，认为葛根素具有清热养阴、舒筋解表、性凉清热的功效，常用于外感发热、头痛剧烈、斑脱不透、发热口渴、耳聋、高血压、心绞痛等。

二、常服葛根对身体有哪些好处？

从葛根中提取的黄酮类化合物能增加脑和冠状血管的血流量，降低血管动力。能改善动脉硬化患者的脑循环。

此外，适当服用葛根可以帮助部分高血压患者降低血压。

2、解痉作用

葛根有解痉作用。对于一些肠胃不好或者手脚容易抽筋的人，可以适量吃一些葛根，有助于改善症状。

3、解热（烦躁热渴）及雌激素样作用

葛根含有大豆苷元，具有解热和雌激素样作用。适用于潮热或更年期的女性，有助于改善相关症状。

4、改善脾虚腹泻

经常服用葛根可以改善脾虚泄泻。

其实葛根虽然好，但是功能明确，适合人群。因此，不建议您将其作为& quot万能药& quot长期保健，适当吃就好，不能代替正规药物治疗。

另外，葛根性寒，胃寒者慎用，无汗者忌用。

三、吃葛根能解酒吗？

虽然在饮酒前服用葛根，但它可能有助于减轻酒精对肝脏的损害。但是目前还没有研究证明葛根可以起到解酒的作用，也就是说它不能起到& quot宿醉& quot在大家眼里。

四、葛根在日常生活的妙用

菊花味苦，微寒，有良好的疏风清热、清肝明目的功效，清肝有养肝之功；葛根味甘、辛、凉，也有清热泻火的功效。两药合用对肝郁火旺引起的目赤肿痛、血压升高、视物模糊、头晕头痛等症状有很好的治疗作用。

配黄芪：

黄芪性温，补脾肺，清阳，为补气之要品；葛根味甘，性凉，入脾胃经，有升阳、舒筋、补肺脾之功。两药合用可增加补虚清热的功能，可改善脾肺肾虚弱所致的耳鸣耳聋。

配黄连：

黄连性苦寒，属于清热类药物，有很好的清胃降火作用。葛根性湿，有清热泻火、生津止渴的作用。两药合用可改善胃肠湿热引起的腹痛、腹泻、急性腹泻、大便不爽、舌红苔黄腻等症状。

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