葛粉与藕粉的功效对比：葛粉具有清热解毒、抗氧化、抗菌、降脂、降压等多种功效，而藕粉则主要有润肺止咳、清热解毒、调节肠道、降血糖等作用。

1. 葛粉具有清热解毒、抗氧化、抗菌、降脂、降压等多种功效，其中清热解毒作用最为显著，可以有效缓解发热、咽喉肿痛、口干等症状。此外，葛粉中的异黄酮类化合物也具有抗氧化、抗菌、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性，对心血管疾病、肝炎、肺癌等疾病有一定的预防和治疗作用。

2. 藕粉则主要有润肺止咳、清热解毒、调节肠道、降血糖等作用。其中，藕粉中富含的莲藕多糖有润肺止咳、调节免疫等作用，对咳嗽、哮喘等疾病有一定的缓解作用；同时，藕粉中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助消化排便，对便秘等问题有一定的缓解作用；此外，藕粉还可以降低血糖、血脂，对糖尿病等代谢性疾病有一定的辅助治疗作用。

需要注意的是，葛粉和藕粉都是天然的食品原料，但并不是所有人都适合食用。对于个别人群，如孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、糖尿病患者等，应在医生或专业人士的指导下酌情食用。此外，葛粉和藕粉的食用方式也需要注意，可以加入水、牛奶、豆浆、汤等中食用，但不宜加入过多的糖类和油脂，以免影响其原有的功效。