橄榄油食用油的功效作用橄榄油食用油的功效_生活百科

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2024-08-31 13:40:48

橄榄油食用油的功效与作用：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇，预防心血管疾病；同时还具有抗炎、抗氧化等多种功效。

1. 降低胆固醇：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，能够降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），提高高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）水平，从而预防心血管疾病。

2. 抗炎：橄榄油中的多酚和维生素E等成分具有抗炎作用，可以缓解关节炎、哮喘等炎症性疾病。

3. 抗氧化：橄榄油中的多酚和维生素E等成分能够清除自由基，防止细胞氧化损伤，延缓衰老。

4. 促进消化：橄榄油中的不饱和脂肪酸有助于促进胆汁分泌和肠道蠕动，缓解便秘。

需要注意的是，橄榄油虽然有很多好处，但也是高热量、高脂肪的食品，过量食用会导致肥胖等问题。建议适量食用，每天不要超过2-3汤匙。同时，橄榄油的质量也很重要，选购时应选择优质的冷榨初榨橄榄油。