蛋清打发后能做什么美食
admin
2023-10-31 03:21:58

各位好，很多人还不知道蛋清送来后能做成什么样的食物。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

烘焙蛋糕、蛋白糖等。做糖的食材:蛋清60g，精制糖55g，奶粉4g，南瓜粉7g，柠檬汁几滴。

1.将蛋清倒入无油无水盆中，加入几滴柠檬汁，低速搅打至粘稠起泡。

2.将细砂糖分三次加入蛋清中，加入糖后高速打发。一直送，直到你抬起蛋头，拉出钩子。

3.加入4克奶粉和7克南瓜粉，用刮刀搅拌均匀。此时烤箱预热88度，热风模式加热。

4.将混合好的蛋白奶油放入裱花袋中，裱花口可选。

5.在烤盘上均匀挤压，烤盘上放一张油纸，送入烤箱中层，热风模式88度烘烤1小时20分钟。

6.把蛋白糖烤一下，从油纸上拿下来。

以上解释了蛋清送来后可以做什么样的食物。这篇文章分享到这里，希望对大家有所帮助。

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