山药又名淮山，具有滋补、助消化、改善睡眠的作用。现在山药的制作方法很多，脆糯，适合大多数人。山药种植产量不可能太高，甚至满足不了市场需求。很大一部分原因是种植户没有完全掌握山药种植的管理技术，那么如何管理山药比较好呢？山药在栽培过程中，由于不良环境、栽培方式、管理方法等因素的影响，山药在生长过程中组织结构发生了变化，产生了各种奇特的形状，如上分散、下分散、蛇形、平头形、鞋底形、葫芦形等。统称为畸形。那么如何防治山药畸形呢？

山药的管理要点

在山药生长过程中，我们需要进行多次中耕除草，一是清理田间杂草，减少养分流失，二是增强土壤的渗透性，可以促进块茎的生长。一年至少要除草四次。一是可以根据杂草的生长情况除草，二是需要根据山药苗的生长情况除草。

2、脚手架管理

虽然山药的块茎是可以利用的，它位于土壤的中间，但是很多种植者会忽略对山药幼苗的管理，让它们在地上爬行，这对山药块茎的生长影响很大。首先，职业密集的覆盖在土壤上，使得土壤的渗透性变差。其次，容易引发各种病害，导致植物枯萎或腐烂。因此，我们需要对山药进行上架管理。一般山药苗长到十厘米左右就开始上架，每株旁边都需要搭一个支架。当植物长到一定程度，如果没有沿着支架生长，那么我们就需要人工把幼苗抬上去。最后，脚手架不能重复使用，因为它很可能携带病菌，影响植物生长。

3.水肥管理

山药极其抗旱，但又极其耐涝，所以一年四季基本不用浇水，最多浇一两次水。如果遇到干旱的年份，需要在原来的基础上再浇两次水。最后，比如湖南，每年夏天雨水都比较多，一定要及时排水，否则会导致炭疽病、枯萎病、叶枯病、软腐病等各种真菌病害。至于每年施肥去掉基肥，还是要进行两到三次追肥。最重要的是把握好钾肥和硼肥促进块茎生长的尺度。平均每亩需要钾肥100公斤左右，硼肥30公斤左右。

4.疾病控制

山药的病虫害防治以预防为主，夏季6、7月份左右是病虫害的高峰期。因为温度高，湿度大，真菌病害传播快，所以至少要进行三四次的杀虫剂和消毒剂，但要注意的是，要在采收前一个月左右停止喷洒，即使需要喷洒，也只能喷洒低毒农药，绝不能在采收前十几天进行。

山药畸形的原因及防治方法

山药适合在沙土中生长。如果土壤中混有油石、砖块等硬物，会导致山药块茎在生长过程中碰到这种硬物，生长点被堵塞，从而改变其生长方向，形成分叉、平头等畸形。

防治方法：因此，种植前应仔细清除沟内异物，并在入冬前进行人工挖沟，以改善冬春季节雨雪侵蚀和冰冻风化，使土壤完全粉碎。此外，回填土时要小心清除石块、砖块等硬物，不要往沟里填大土块。

2、盲目使用种子肥料

种植山药时，农民在开沟后、种植山药前滥用各种种肥，导致种茎和种肥直接受纳，造成芽和生长点被肥料灼伤，造成畸形。

防治方法：种肥一定要合理使用，用量一定要严格按照包装说明使用。同时要注意浓度。施用后应充分搅拌均匀，避免与种茎直接接触。

3.施用未成熟的有机肥。

山药生长期较差，生长发育需要稳定的肥料供应。所以种植前会施足基肥，基肥一般以有机肥为主，如环肥、堆肥、饼肥等。这些肥料在没有完全分解后再施，在田间发酵时会产生大量热量，造成根部灼伤，后期畸形。

防治方法：施用环肥、堆肥、饼肥等有机肥时，一定要提前煮熟后再施用，切记直接施用会造成烧根。建议种植后，将肥料撒在山药的两排畦面上，再拉一次，使土肥混合均匀。

4、地下害虫的危害

种植山药时，沟里没有施杀虫剂控制地下害虫。金针虫、蛴螬、蝼蛄、根结线虫等昆虫在整个生长期都会对山药块茎造成危害，如咬断生长点，导致山药块茎不能正常伸长，造成畸形。

防治方法：及时、尽早防治地下害虫，可以选择毒死蜱、阿维菌素或辛硫磷鳞翅目根灌剂防治地下害虫。