甜芥菜具有多种功效和作用,可促进消化、预防癌症、降低血压、增强免疫力等。
1. 促进消化:甜芥菜中含有丰富的纤维素和果胶,能够增加肠道蠕动,促进消化,缓解便秘。
2. 预防癌症:甜芥菜中的异硫氰酸盐能够抑制肿瘤细胞的生长,具有预防癌症的作用。
3. 降低血压:甜芥菜中的钾元素含量较高,能够调节体内的钠钾平衡,降低血压。
4. 增强免疫力:甜芥菜中含有丰富的维生素C和叶酸,能够增强免疫力,预防感冒等疾病。
需要注意的是,甜芥菜含有一定的草酸,过多食用可能会影响钙的吸收。同时,甜芥菜中的异硫氰酸盐也具有一定的毒性,不宜过量食用。
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