蒜有许多功效,包括增强免疫力、降低血压、降低胆固醇、防止癌症等。
1. 增强免疫力:蒜中含有丰富的硫化物,具有抗菌、抗病毒作用,可以增强身体的免疫力。
2. 降低血压:蒜中的硫化物和其他活性成分可以扩张血管,降低血压,减少心脏疾病的风险。
3. 降低胆固醇:蒜中的成分可以减少体内的胆固醇和甘油三酯的积累,降低心脏疾病的风险。
4. 防止癌症:蒜中的成分可以抑制癌细胞的生长,特别是对胃癌、结肠癌、乳腺癌等有一定的预防作用。
需要注意的是,蒜虽然有很多好处,但不宜过量食用,否则会对胃肠道产生刺激作用,导致胃肠道不适。同时,蒜也不宜生吃,应该在烹饪时加入。对于蒜过敏者,应该避免食用。