卷心菜的功效和作用卷心菜的功效与作用做法_生活百科

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2024-08-30 18:51:10

卷心菜是一种常见的蔬菜，具有多种功效和作用。

1. 降低胆固醇：卷心菜中的纤维素能够帮助降低胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。

2. 抗氧化：卷心菜中含有丰富的维生素C和硫化物，具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基损伤。

3. 增强免疫力：卷心菜中含有多种维生素和矿物质，能够增强免疫力，预防感染和疾病。

4. 预防癌症：卷心菜中的硫化物被认为具有预防癌症的作用，特别是预防结肠癌和胃癌。

5. 促进消化：卷心菜中的纤维素能够促进肠道蠕动，有助于消化和排泄。

需要注意的是，卷心菜有可能引起过敏反应，不宜食用过多。另外，在烹饪时应注意不要过度加热，以免破坏其中的营养成分。