茉莉花茶几月有新茶？_生活百科

admin

2023-10-30 13:40:51

花茶的窨制过程主要是花的香味和茶坯的香味。成熟的茉莉花在酶、温度、水分、氧气的作用下，会分解出芳香物质，这些芳香物质会随着生理变化和花朵的开放而不断地吐出香味。

茶坯在吸香的同时吸收了大量的水分。由于水的浸润，发生化学吸附，在湿热的作用下发生复杂的化学变化，从而形成茉莉花茶特有的香、色、味。

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