芥根具有多种功效和作用,包括增强免疫力、促进消化、降低血糖、预防癌症等。
1. 增强免疫力:芥根含有丰富的维生素C和抗氧化物质,能够增强人体免疫力,预防感冒和其他疾病。
2. 促进消化:芥根中含有大量的纤维素和消化酶,能够促进肠道蠕动和消化吸收,缓解便秘等问题。
3. 降低血糖:芥根中的营养成分能够降低血糖水平,对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
4. 预防癌症:芥根中含有硫化物和抗氧化物质,能够预防癌症的发生和发展。
需要注意的是,芥根具有较强的刺激性和辣味,不宜过量食用,尤其是对于胃肠道不适的人群。同时,芥根也不宜与某些药物一起食用,特别是抗凝血药物。