甜杏仁具有多种功效,如润肠通便、降血脂、抗氧化等。
1. 润肠通便:甜杏仁含有丰富的膳食纤维,可促进肠道蠕动,增加粪便体积,有助于预防便秘等肠道问题。
2. 降血脂:甜杏仁中的植物固醇可抑制胆固醇的吸收和合成,从而降低血脂水平,预防心血管疾病等。
3. 抗氧化:甜杏仁含有丰富的维生素E,具有较强的抗氧化作用,可以减少自由基的损伤,延缓衰老,预防癌症等疾病。
甜杏仁具有毒性,不宜大量食用,建议每次食用不超过10颗。同时,甜杏仁中含有氰化物,需要进行烘烤或加热处理后方可食用。对于过敏体质或有肝肾疾病的人群,应慎重食用或避免食用。