橄榄食用油的功效与作用橄榄食用油的功效与作用是什么_生活百科

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2024-08-30 01:00:34

橄榄食用油具有多种功效，有助于降低胆固醇、保护心血管健康、调节血糖水平、预防癌症等。

1. 降低胆固醇：橄榄油中含有较高的单不饱和脂肪酸，可以降低低密度脂蛋白胆固醇（“坏胆固醇”）的水平，从而有助于预防心血管疾病。

2. 保护心血管健康：橄榄油中还含有多酚类物质，具有抗氧化作用，有助于减少心血管疾病的风险。

3. 调节血糖水平：橄榄油中的单不饱和脂肪酸可以促进胰岛素的分泌，有助于维持血糖的平衡。

4. 预防癌症：橄榄油中的多酚类物质和单不饱和脂肪酸可以抑制癌细胞的生长，从而有助于预防某些类型的癌症。

需要注意的是，橄榄油虽然有多种功效，但是也是高热量、高脂肪的食物，不宜过量食用。此外，橄榄油应存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射或高温环境，以免影响其品质。