短豆角具有多种功效与作用,包括促进消化、预防贫血、降低血脂等。
1. 促进消化:短豆角富含纤维素,能够促进肠胃蠕动,增加粪便体积,缓解便秘。
2. 预防贫血:短豆角中含有大量的铁元素,能够促进血红蛋白的合成,预防贫血。
3. 降低血脂:短豆角含有丰富的植物蛋白和不饱和脂肪酸,能够降低血脂,预防心血管疾病。
需要注意的是,短豆角在食用前需要清洗干净,以免残留农药和细菌对身体造成影响。另外,短豆角不宜过量食用,一般每次不超过200克。对于有胃肠道疾病的人群,建议在医生指导下适量食用。
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