香蕉对肝的功效与作用表现在以下几个方面：

1. 保护肝脏：香蕉中含有丰富的维生素C、维生素B6和膳食纤维等成分，能够帮助肝脏排毒，降低肝脏负担，保护肝脏健康。

2. 缓解肝脏炎症：香蕉中的黄酮类物质具有抗炎作用，能够缓解肝脏炎症状。

3. 改善肝脏脂肪变性：香蕉中的磷脂酰肌醇可调节肝脏脂肪代谢，有助于改善肝脏脂肪变性。

1. 保护肝脏：香蕉富含维生素C，可以提高肝脏的抗氧化能力，降低自由基对肝脏的伤害；维生素B6可以促进肝脏的代谢功能，降低肝脏负担；膳食纤维则可以促进肠胃蠕动，减少毒素在肠道中停留的时间，从而减轻肝脏的排毒负担。

2. 缓解肝脏炎症：香蕉中的黄酮类物质包括芦丁、槲皮素等，具有抗炎作用，可以缓解肝脏炎症状。

3. 改善肝脏脂肪变性：香蕉中含有磷脂酰肌醇，可以调节肝脏的脂肪代谢，促进脂肪分解，减少脂肪在肝脏内的积聚，从而改善肝脏脂肪变性的症状。

需要注意的是，香蕉虽然对肝脏有益，但也含有较高的糖分，糖尿病患者和肝病患者应适量食用。此外，如果肝病已经比较严重，需要遵循医生的建议，避免盲目食用。