去皮桃仁具有多种功效与作用。
1. 改善肝脏功能:去皮桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸和亚油酸,可促进肝脏的解毒功能,保护肝脏健康。
2. 降低血脂:去皮桃仁中含有的植物固醇和纤维素可以降低胆固醇和三酰甘油的含量,有助于预防心血管疾病。
3. 促进肠道蠕动:去皮桃仁富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,缓解便秘。
4. 改善睡眠:去皮桃仁中含有的谷氨酸可以促进脑内麻黄碱的合成,有助于改善睡眠质量。
需要注意的是,去皮桃仁虽然有多种功效,但是其中也含有一定的脂肪和热量,不宜过量食用,建议每天食用量不超过一两。同时,因为去皮桃仁味道较苦,可以考虑泡水或者加入其他食材一起食用,以提高口感。
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