芥兰具有丰富的营养成分,对人体健康有多种功效。
1. 芥兰富含维生素C和维生素K,能够提高免疫力,促进伤口愈合。
2. 芥兰中的叶绿素有抗氧化作用,可以预防衰老和癌症。
3. 芥兰中的纤维素有助于促进肠道蠕动,缓解便秘。
4. 芥兰中的硒元素能够增强心血管功能,降低胆固醇,预防动脉硬化。
需要注意的是,在食用芥兰时应当注意清洗,以去除表面的杂质和农药残留。此外,芥兰具有微辣的味道,对于口腔溃疡或消化不良的人群应当适量食用。
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