麦麸粉的功效与作用是多方面的,它可以帮助人们调节身体健康,降低患病风险,增强免疫力等。
1. 调节肠道健康:麦麸粉富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,增强排便功能,预防便秘和肠癌等疾病。
2. 降低血脂和血糖:麦麸粉中的膳食纤维可以阻碍胆固醇和葡萄糖的吸收,降低血脂和血糖的水平,减少心血管疾病和糖尿病的发病风险。
3. 增强免疫力:麦麸粉富含维生素E、锌、硒等抗氧化物质,可以增强免疫力,预防感冒和炎症等疾病。
4. 辅助减肥:麦麸粉可以增加饱腹感,控制食欲,减少食物的摄入量,有助于减肥和保持健康体重。
5. 预防骨质疏松:麦麸粉中的镁、钙等矿物质可以帮助骨骼生长和修复,预防骨质疏松等疾病。
需要注意的是,麦麸粉虽然有很多好处,但不能过量食用。因为其中含有的草酸会与钙、锌等矿物质结合,影响其吸收。建议每天食用适量的麦麸粉,不宜超过30克。同时,麦麸粉也不适合所有人,如有肠胃疾病、乳糖不耐受等问题的人应慎重食用。