桃胶炖牛奶的功效是滋阴润燥、养颜美容、补血补钙。
1. 滋阴润燥:桃胶含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸,可补充身体的水分和营养,对缓解干燥、口渴等症状有很好的效果。
2. 养颜美容:桃胶中的胶原蛋白可以促进皮肤细胞再生,增强皮肤弹性和光泽,防止皮肤老化,达到养颜美容的效果。
3. 补血补钙:牛奶中富含钙、蛋白质等营养成分,能够促进骨骼生长和维持身体健康,同时桃胶也含有较高的铁质和维生素B12,能够补血。
需要注意的是,桃胶在炖制过程中需要用热水浸泡,直至完全膨胀软化,否则会影响口感和效果。另外,牛奶在炖制时也要掌握好火候,不要煮沸,以免影响营养成分的稳定性。