扁豆米有什么功效_生活百科

创始人

2024-08-29 08:01:09

扁豆米有以下功效：有助于降低胆固醇、控制血糖、增强消化功能、促进肠道健康、防止贫血、缓解压力等。

1. 降低胆固醇：扁豆米中含有丰富的膳食纤维和植物固醇，可以帮助降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。

2. 控制血糖：扁豆米中的碳水化合物含量较低，且富含慢性消化的膳食纤维，可以帮助控制血糖水平，预防糖尿病。

3. 增强消化功能：扁豆米中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，同时也有助于增强胃肠道的消化功能。

4. 促进肠道健康：扁豆米中的膳食纤维可以帮助增加益生菌的数量，促进肠道健康。

5. 防止贫血：扁豆米中含有丰富的铁质和维生素C，可以促进血红蛋白的合成，预防贫血。

6. 缓解压力：扁豆米中含有丰富的B族维生素，可以帮助缓解焦虑和压力。

需要注意的是，扁豆米含有草酸，会影响人体对钙的吸收，因此在食用时应适量。同时，扁豆米也不适合糖尿病患者大量食用，因为其中的淀粉会被人体分解为葡萄糖，影响血糖水平。