菇的功效与作用菇的功效与作用及营养_生活百科

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2024-08-28 19:12:16

菇类食物具有多种功效与作用，对人体健康有益。

1.增强免疫力：菇类食物中富含多种多糖和β-葡聚糖等物质，能够促进人体免疫系统的功能，增强人体免疫力。

2.抗肿瘤：菇类食物中的多种活性成分具有抗氧化、抗肿瘤等作用，有助于预防和治疗多种癌症。

3.调节血糖：菇类食物中的多糖可以降低血糖水平，有助于预防和治疗糖尿病等疾病。

4.降低胆固醇：菇类食物中的多种活性成分可以降低胆固醇水平，有助于预防和治疗心血管疾病等疾病。

需要注意的是，菇类食物有些可能会引起过敏反应，故过敏体质者应慎食。此外，应选择新鲜、干净的菇类食物，避免食用腐烂、变质的食物。