鸡蛋有什么营养和功效与作用鸡蛋有什么营养价值与功效_生活百科

创始人

2024-08-28 12:50:55

鸡蛋营养丰富，具有多种功效。

1. 蛋白质含量高：鸡蛋中的蛋白质是优质蛋白质，含有人体必需的8种氨基酸，有助于维持身体健康。

2. 维生素丰富：鸡蛋中含有维生素A、D、E、K等多种维生素，有助于提高免疫力、保护视力、促进钙的吸收等。

3. 矿物质含量高：鸡蛋中含有钙、铁、锌等多种矿物质，有助于维持身体正常代谢和生理功能。

4. 胆固醇含量高：鸡蛋中含有胆固醇，但是研究表明，适量摄入鸡蛋并不会增加心脏病的风险。

需要注意的是，鸡蛋中含有生物素，但是过量食用会干扰维生素B的吸收，导致维生素B缺乏。因此，建议每天适量食用鸡蛋，不宜过量。同时，为了避免细菌污染，食用鸡蛋时应彻底煮熟。