花生芽功效花生芽功效与作用及禁忌_生活百科

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2024-08-28 01:11:01

花生芽具有多种功效，可促进身体健康，预防疾病。

1.抗氧化：花生芽中含有丰富的多酚类物质，具有抗氧化作用，可以减少自由基的产生，保护细胞免受损害。

2.降血糖：花生芽中的多糖类物质可以降低血糖，减少胰岛素的分泌，对于糖尿病患者有辅助治疗作用。

3.降血脂：花生芽中的植物固醇可以降低血脂，有助于预防心脑血管疾病。

4.增强免疫力：花生芽中含有丰富的营养物质，如维生素C、E等，可以增强机体免疫力，预防感染疾病。

需要注意的是，花生芽中含有一定量的草酸，过量摄入可能会影响钙的吸收，因此建议适量食用。此外，花生芽在食用前应彻底清洗，以去除表面的细菌和杂质。