百合具有清热润肺、养心安神、降血脂等功效和作用。
1. 清热润肺:百合中含有多种营养成分,如淀粉、蛋白质、多糖、氨基酸等,对于肺热干咳、咽喉炎等症状有一定的缓解作用。
2. 养心安神:百合中含有莲心碱、莲花碱等成分,具有镇静、安神、降压的作用,能够有效缓解心慌、失眠、焦虑等症状。
3. 降血脂:百合中含有多种生物碱类物质,如莲花碱、葛根碱等,可有效降低血清胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白等指标,具有一定的降血脂作用。
需要注意的是,百合性寒,脾胃虚寒、腹泻者不宜多食用;同时,百合的毒性较弱,但仍需烹饪煮熟后再食用。