黑芝麻具有多种作用与功效,包括滋补肝肾、润肠通便、美容养颜等。
1. 滋补肝肾:黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和钙等营养成分,可滋补肝肾,预防肝肾亏虚引起的相关疾病。
2. 润肠通便:黑芝麻中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,增加排便次数,改善便秘情况。
3. 美容养颜:黑芝麻富含维生素E和不饱和脂肪酸,可抗氧化、抗衰老,有助于保持皮肤弹性和延缓皮肤老化。
需要注意的是,黑芝麻虽然有多种功效,但也含有较高的脂肪和热量,不宜过量食用,适量即可。同时,黑芝麻在烹饪过程中应适当加热,以促进其中的营养成分释放和吸收。