感冒时不建议喝牛奶的原因有以下几点：

1. 增加黏液产生：牛奶中含有乳糖，感冒时消化系统功能可能受到影响，身体难以消化乳糖。未完全消化的乳糖会在肠道中发酵，产生过多的气体和黏液，可能导致鼻塞、喉咙痛等症状加重。

2. 增加痰液产生：感冒时，上呼吸道会受到病毒感染，导致鼻塞、咳嗽等症状。牛奶中的乳蛋白会刺激粘膜分泌更多的黏液，导致痰液增加，加重症状。

3. 高饱和脂肪含量：牛奶中含有较高的饱和脂肪，摄入过多的饱和脂肪可能会导致炎症反应增加，影响免疫系统的正常功能。感冒时，身体需要充足的营养来抵抗病毒，选择低脂或非脂肪乳制品可能更有益。

4. 不利于药物吸收：感冒时通常需要服用药物，如退烧药、抗生素等。牛奶中的钙和蛋白质会与某些药物结合，影响其吸收和药效。因此，在服药期间不宜饮用牛奶。

虽然感冒期间不建议饮用牛奶，但并不意味着牛奶本身有害。在感冒症状缓解后，可以逐渐恢复饮用牛奶。但是如果个人对乳制品过敏或乳糖不耐受，还是需要避免饮用牛奶。最佳的饮食建议是根据个人情况和医生建议来制定。