荸荠具有清热解毒、利尿消肿、降血压等功效。
1. 清热解毒:荸荠中含有丰富的黏液质和多种维生素,能够起到润肺、清热解毒的作用,对于肺热咳嗽、口舌生疮等症状有一定的缓解作用。
2. 利尿消肿:荸荠中的钾离子和黏液质能够促进体内废物排出,起到利尿消肿的作用,对于水肿、肾炎等症状有一定的缓解作用。
3. 降血压:荸荠中的钙、钾等元素能够帮助调节血压,对于高血压患者有一定的辅助治疗作用。
需要注意的是,荸荠性寒,脾胃虚寒者应慎食;同时荸荠中含有草酸,容易与钙离子结合形成草酸钙,影响钙的吸收利用,因此不宜大量食用。