荠菜根的功效与用途荠菜根的功效与作用图片_生活百科

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2024-08-26 15:41:39

荠菜根具有多种功效与作用，可作为美食佐料、药材和保健品使用。

荠菜根的功效与作用主要有以下几点：

1. 清热解毒：荠菜根含有丰富的维生素C和黄酮类物质，有清热解毒、抗菌消炎的功效。

2. 利尿消肿：荠菜根中的钾元素含量较高，有利尿消肿的作用。

3. 促进消化：荠菜根中的纤维素含量较高，有助于促进肠道蠕动、增加排便次数，缓解便秘。

4. 降脂降压：荠菜根中的多种营养成分，如钾、钙、镁等，有降低血压、降低血脂的作用。

5. 预防癌症：荠菜根中含有丰富的硫化物，有抗氧化、抗癌作用。

需要注意的是，荠菜根虽然营养丰富，但在使用时应注意食用量，不宜过量。此外，荠菜根属于凉性食材，脾胃虚寒者应少食或慎食。