鲤鱼是一种常见的淡水鱼类,具有多种营养价值和药用价值,对人体健康有益。
1. 蛋白质丰富:鲤鱼含有丰富的蛋白质,是人体必需的营养物质之一。
2. 低脂肪低胆固醇:鲤鱼属于低脂肪低胆固醇的食物,有益于心血管健康。
3. 含有多种矿物质和维生素:鲤鱼含有多种矿物质和维生素,如钙、磷、铁、锌、硒、维生素B2、维生素E等。
4. 具有药用价值:鲤鱼具有清热解毒、祛风活血、健脾开胃、润肺止咳等功效,可用于治疗风湿病、关节炎、肝炎等疾病。
需要注意的是,鲤鱼容易携带细菌,食用时需要彻底清洗和烹制熟透。同时,过量食用鲤鱼也会增加胆固醇和脂肪的摄入量,对身体不利。