肉桂是肉桂吗肉桂和桂皮的区别？_生活百科

admin

2023-05-28 08:41:02

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一、外观不同

肉桂外表面颜色为灰褐色，略显粗糙，部分可见到灰白色斑纹。它的外层是棕色的，粗糙的。内层为红棕色，油性，两层之间会有一条黄褐色的线。而肉桂外表面颜色为深褐色再深褐色，有灰白色花斑，整体呈鱼鳞状脱落。它的外层是灰色的，内层是红褐色的，两层之间有黄褐色的射线。

00-1010也与断面明显不同，其中肉桂硬而脆，易断，且断时断面不平整，颜色为紫红色。肉桂虽然容易碎，但横截面是平的，这也是可以分辨的。

00-1010肉桂气味浓烈，味甜，微辣。肉桂的味道很香，类似樟脑丸的味道。意思是皮越薄，香味越浓，品质越好。

00-1010两者的区别也可以从厚度上明显区分出来。肉桂较厚，厚度约为0.2-0.8厘米。肉桂比较薄，大概只有0.1-0.2cm厚。把它们放在一起你就能看出来。

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