红曲黄色素是一种天然色素，具有多种功效和作用。它可以降低血脂、降压、保护心脑血管，还具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用。

1. 降低血脂：红曲黄色素中含有的亲脂性物质可以与胆固醇结合，减少胆固醇的吸收和合成，从而降低血脂，预防心脑血管疾病。

2. 降压：红曲黄色素能够抑制血管紧张素的生成，扩张血管，降低血压，对高血压患者有很好的治疗作用。

3. 保护心脑血管：红曲黄色素中的天然酵素可以保护心脑血管，预防动脉粥样硬化、冠心病、脑血栓等疾病。

4. 抗氧化：红曲黄色素中含有的多种天然抗氧化剂，可以清除体内的自由基，保护细胞和器官免受氧化损伤。

5. 抗炎：红曲黄色素中的黄酮类化合物具有抗炎作用，可以缓解炎症反应，减轻疼痛。

6. 抗肿瘤：红曲黄色素中的天然成分还具有抗肿瘤作用，可以阻止肿瘤细胞的生长和扩散，减轻癌症患者的痛苦。

需要注意的是，红曲黄色素虽然具有多种功效和作用，但并不适合所有人群。例如，孕妇、哺乳期妇女、低血压患者等人群应谨慎食用或避免食用。同时，在食用红曲米或红曲黄色素补充剂时，应控制摄入量，避免过量摄入对身体造成不良影响。