肉桂是什么肉桂和桂皮的区别_生活百科

admin

2023-05-28 08:01:01

00-1010在中国又叫肉桂、桂皮、桂皮、桂皮，是樟科植物肉桂的干燥树皮。它的树皮有芳香的气味，可以用作香料。味道和肉桂差不多，但是比肉桂更辣更浓，也没有肉桂好吃。它是从树枝和茎上剥下来的，晒干后就变成卷曲的卷状。

00-1010 1.厚度：两者相比，肉桂更厚。其厚度通常在0.2-0.8厘米之间，而肉桂只有0.1-0.2厘米厚，可以明显区分。

2.外观：观察两种外观的颜色，以便能够区分它们。其中，肉桂外表面颜色为灰褐色，略显粗糙。肉桂的外表颜色较深，从黑褐色到深褐色，上面有灰色的斑点。

3.闻：闻也可以分辨。其中肉桂味道鲜美，清香扑鼻，就像樟脑丸的味道。肉桂的味道又浓又辣。

4.横截面：两者都容易折断，但肉桂折断后横截面是平的，而肉桂不是平的，从这一点就可以区分出来。

5.内面：两个内面颜色相近，但肉桂刮开后没有油痕，而肉桂的油痕明显，刮开即可分辨。