俗话说：“二月三月不减肥，四月五月徒伤悲”。眼看着天气变暖，一年已经过去了。大家的棉袄一脱，你说你没胖，我不信！& quot；努力减肥多年后又回到解放前& quot，表达了很多朋友的心声。

快夏天了，为了美容和健康。这6道“刮油菜”，低脂低热量！不用闭嘴，迈开腿也能瘦！

一、木耳

1.【主料】干木耳100克，用清水浸泡1小时，泡好的黑木耳洗净去根，撕成小块。【配菜】香菜/大蒜/红椒。香菜一把，洗净切段，几片蒜切成蒜末，一个红辣椒切成圈备用。

2.:所有的材料准备好后，将木耳放入水中焯一下。锅里烧开水，加入少许盐和植物油，底部加盐。水烧开后，将木耳倒入锅中，焯水2分钟左右，倒出。快速用清水冲洗后控水，木耳快速降温能保持清脆的口感。

3.将蒜末和辣椒圈倒入较大的锅中，加入盐2克、鲜糖少许、味精1克、辣椒红油10克、陈醋10克、酱油10克、香油5克，将木耳倒入锅中，拌匀，加入香菜段，搅拌均匀后即可食用。

木耳酸爽，脆嫩十足，营养开胃。看着它，胃口大开。当然，减肥的朋友也不一定要闭嘴。多吃不会长肉！

二、洋葱

首先将半个1.洋葱切成宽条，然后用手将其散开。一定要先散掉，不然炒的时候一大块洋葱就没熟，在锅里煮了。两个青椒，斜切成圈，和洋葱放在一起。拿出一个小锅，打入四个鸡蛋，加入1克盐，然后用筷子快速打散。

2.将植物油倒入锅中，将油加热，充分倒出，然后加入冷油。煎蛋的时候不容易粘锅。将鸡蛋倒入锅中，开中火，将鸡蛋煎成块，然后倒掉，控制多余的油。用漏勺冲洗洋葱和胡椒串，去除洋葱的辣味。

3.向锅中加入植物油。油热时，倒入葱和青椒，快速翻炒。加入酱油，搅拌均匀，加盐，炒洋葱至生，倒入炒好的鸡蛋。

然后翻炒几下就可以出锅装盘了。很好吃很好吃，而且不沾锅。这道简单家常的洋葱炒鸡蛋做好了。

三、冬瓜

1.冬瓜是一小块。首先，外皮削去和冬瓜瓤去掉不要的冬瓜被切成小块，浸泡在水中。大蒜几粒切成蒜片,一小块姜切成姜丝,一小块葱切成葱花，放入锅中。半片红辣椒切成红辣椒丝，然后用刀切成红椒粒。几片葱叶，切成葱花。

2.烧锅里的油。油热后，倒入葱姜蒜红椒炒出香味。,加入少许蚝油，增加鲜美的口感。,倒入冬瓜，用勺子来回推动翻炒,从锅里倒一勺水。加入食盐2克、鸡粉1克、白糖1克,倒入少许生抽，进一步提取新鲜度，然后加入几滴陈年老酒提取背景色。

3.会煮大约3分钟。冬瓜煮熟后，汤汁会越来越少。勾入少许水淀粉,把汤汁收至粘稠。糊化的淀粉包好让调料更好的放在冬瓜使冬瓜更入味,上，煮之前加一点葱花装饰一下。软糯爽滑，口感非常的好.

四、秋葵

秋葵炒肉片不仅味道独特，而且很有营养，拌饭能让壮汉晕倒。

1.:首先我们准备好食材，把秋葵的根部切好，用斜刀切2厘米的段，用清水搓一下，然后用清水泡一下。切好后泡在清水里，能洗去一些黏液，还能去除涩味。泡椒小米切成辣椒圈，红辣椒切成斜段，生姜切成菱形片，大蒜切成薄片备用。一块五花肉，切成薄片放在盘子里备用。

水开后在2..的锅里烧水，将秋葵倒入锅中，焯水30秒，充分滑锅后在倒出秋葵用清水快速冲凉，清水快速冲凉能让秋葵保持脆爽的口感。.的锅里烧油，倒出热油，倒入冷油。火锅冷却油的目的是让普通铁锅具备的特性

3.炒五花肉，炒猪油，肉片炒至变色，姜蒜炒出香味，倒入少许老萃取底色。翻炒几下，然后倒入泡椒和红椒，快速翻炒，再倒入秋葵。加入味精，生抽，翻炒几下后，加入一点白醋，翻匀后就可以起锅装盘

五、玉米

推荐做法：【玉米面饼】

1.准备玉米面200克，加入酵母3克，面粉100克，面粉能增加黏性，使口感细腻，准备四十度的温牛奶300毫升，边倒边搅拌，搅成粘稠的面糊，能粘在筷子上不迅速掉落即可，用盘子盖住、密封发酵1个小时。

大葱几根切成葱花，火腿两根切成丁。

2.1个小时以后，玉米面已经发好，非常蓬松、里面都是小气孔，用勺子搅拌一下，排出里面的空气，倒入切好的葱花火腿搅拌均匀。

3.食材全部准备好以后，我们开始烙制，电饼铛遇热，均匀刷上植物油，油温五成热时，挖一勺面糊倒入锅中，面糊要倒的均匀一些更易成熟。

4.小火烙一分钟左右，玉米饼边缘变色时翻面，翻过来之后再烙一分钟，另一面定型后再次翻面，来回多翻几次，烙制3到4分钟，把玉米饼烙制两面金黄时即可出锅。

也可以在玉米饼两面微黄时，盖上锅盖焖制一分钟，保留饼内部的水分，这样吃起来更软嫩。

六、黄瓜

推荐做法：【酱拌脆黄瓜】

1.准备几根黄瓜，破成长条，再切成5厘米长的段。放入盆中，加入3勺食盐腌制10分钟，这一步是为了给黄瓜出水，让盐味渗入进去。生姜一小块，切成细丝；大蒜几粒，拍散后切成末；小米椒几个，切成小段放在一起备用。

2.黄瓜腌好以后，倒掉里面的水分，加入清水多洗几遍。黄瓜放在纱布中，用力挤压出水，这一步的目的是挤净黄瓜中的水分，让黄瓜更容易吸收料汁入味，口感更脆。

3.调制酱汁。锅内烧油，油烧热以后，放入青花椒爆香，倒入小料翻炒出香辣味。然后从锅边淋入适量的清水，加入生抽5克，陈醋5克，食盐2克，白糖少许提鲜，味精1克，老抽2克提底色，把调料搅拌均匀，大火烧开以后起锅，盛放在盆中备用。

4.把处理好的黄瓜放入盆中，倒入酱汁、颠盆拌匀以后即可装盘上桌。翠绿的色泽、清脆的口感，入口清香，咀嚼间汁水溢满口腔，是清甜和脆爽的交错。

每逢佳节胖三斤，过了个年除了年龄涨了一岁外，只有体重蹭蹭的长了！看看这个脸，看着这腰，看看这腿，一走肉乱颤。啥也不说了，这一周健康减肥餐先安排上，天天不重样！

（第一美食编辑：开心）