红豆薏米小米粥可以美容养颜、减肥瘦身、补充营养，还有帮助改善皮肤问题的功效。

1. 美容养颜：红豆含有丰富的维生素B，能够促进新陈代谢，帮助维持肌肤的弹性和水分，延缓皮肤老化；薏米含有丰富的维生素E和B群，能够抑制黑色素的形成，减少色斑的产生；小米则富含维生素B1和B2，能够促进血液循环，使肌肤更加细嫩。

2. 减肥瘦身：红豆、薏米和小米都是低热量、高纤维的食物，能够帮助控制饮食，促进肠道蠕动，减少脂肪的吸收和积累，从而达到减肥瘦身的效果。

3. 补充营养：红豆、薏米和小米都含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等，能够有效地补充身体所需的营养。

4. 改善皮肤问题：红豆、薏米和小米都具有清热解毒的功效，能够帮助净化血液和淋巴，改善皮肤问题，如暗疮、湿疹、痤疮等。

需要注意的是，红豆薏米小米粥虽然有很多的好处，但也不能过量食用，特别是对于有胃肠问题的人和孕妇来说，应该谨慎食用。另外，在烹饪过程中，要注意粥的浓稠度，以及添加适量的糖或蜂蜜来调味。