甘肃小扁豆的功效和禁忌甘肃小扁豆的功效与作用_生活百科

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2024-08-24 06:21:48

甘肃小扁豆是一种营养丰富的食品，具有多种功效与作用。

1. 降低胆固醇：甘肃小扁豆中富含可溶性纤维，能够降低血液中的胆固醇水平。

2. 增强免疫力：甘肃小扁豆中含有多种抗氧化剂，具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤的作用，能够增强人体免疫力。

3. 改善肠道健康：甘肃小扁豆中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘和肠癌等疾病。

4. 降血糖：甘肃小扁豆中富含植物蛋白和低聚糖，能够降低血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

需要注意的是，甘肃小扁豆含有草酸，容易与钙、铁等元素结合形成不易被吸收的化合物，因此在食用时应适量，不宜过量食用。同时，对于肠胃不适、腹泻等消化系统疾病患者，应慎重食用。