山药炖乌鸡的功效与作用 山药炖乌鸡的功效和禁忌
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2024-08-23 21:51:41

山药炖乌鸡具有补益气血、健脾开胃、滋阴润燥的功效。

1. 补益气血：乌鸡肉和山药都是补益气血的食材，能够提高身体的免疫力和抵抗力。

2. 健脾开胃：山药含有丰富的膳食纤维和多种维生素，能够帮助消化吸收，促进胃肠蠕动，增进食欲。

3. 滋阴润燥：乌鸡肉和山药都具有滋阴润燥的功效，对于口干舌燥、皮肤干燥等问题有很好的缓解作用。

需要注意的是，在烹饪过程中，乌鸡肉要先烫水去血水，以免影响口感。同时，山药也需要提前浸泡，去除表面的涩味，增加口感鲜美度。另外，在煮的时候可以加入适量的姜片和红枣，能够增强药膳的营养价值。

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