煮水果的功效与作用煮水果的功效与作用的做法_生活百科

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2024-08-22 21:51:06

煮水果的功效与作用：煮水果可以增加水果的营养价值，有助于释放水果中的营养物质，同时也有助于改善口感和消化吸收。

1. 增加营养价值：水果中含有的营养物质不易被人体吸收，而煮水果可以破坏水果细胞壁，使其中的营养物质更容易被人体吸收。

2. 释放营养物质：水果煮熟后，其中的营养物质会被释放出来，进而增加水果的营养价值。

3. 改善口感：煮水果可以使水果变得更加软烂，口感更加绵密，适合口感较差的水果食用。

4. 促进消化吸收：煮水果可以使其中的纤维素变得更加柔软，更易于被消化吸收。

需要注意的是，不同种类的水果煮的时间也不同，一般来说，煮水果的时间不宜过长，以免营养物质流失过多。同时，煮水果时也要注意火候，避免煮糊或煮烂。