吃苦瓜有多种功效,包括降血糖、清热解毒、促进消化等。
1. 降血糖:苦瓜中含有一种叫做“苦瓜素”的物质,能够促进胰岛素分泌,降低血糖水平。
2. 清热解毒:苦瓜味苦凉性,有清热解毒的作用,适合夏季多吃,可以帮助清热解暑。
3. 促进消化:苦瓜中含有一种叫做“苦瓜皂苷”的物质,具有促进胃液分泌、增强胃肠蠕动的作用,有助于消化食物。
需要注意的是,苦瓜味苦,不宜过量食用,特别是脾胃虚寒、体质寒凉的人不宜多吃。同时,苦瓜中含有一定的草酸,不宜与富含铁质的食物一同食用,以免影响铁的吸收。
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