芹菜根的功效和作用 芹菜根的功效与作用能吃吗
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2024-08-22 19:20:59

芹菜根是一种营养丰富、具有多种功效的蔬菜，可以起到清热解毒、降血压、促进消化等作用。

1. 清热解毒：芹菜根富含挥发油，具有清热解毒、抗炎镇痛的作用，可以缓解咽喉炎、口腔溃疡等症状。

2. 降血压：芹菜根中的钾元素可以帮助调节体内的电解质平衡，降低血压，预防心脑血管疾病。

3. 促进消化：芹菜根中的纤维素可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，有利于排便。同时，芹菜根中的挥发油和香豆素等成分可以刺激胃肠道分泌消化液，有助于消化吸收。

需要注意的是，芹菜根在食用前应彻底清洗干净，以避免残留的农药或污染物对身体造成伤害。同时，芹菜根性凉，脾胃虚寒者慎食。

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