黑豆黑芝麻核桃豆浆具有多种功效,包括增强免疫力、促进消化、延缓衰老等。
1. 增强免疫力:黑豆富含蛋白质、维生素B、铁等营养成分,黑芝麻含有丰富的锌和维生素E,核桃含有蛋白质、脂肪和多种维生素和矿物质,这些成分能够增强免疫力,提高身体抵抗力。
2. 促进消化:黑豆富含膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,排出体内废物,改善便秘情况。黑芝麻和核桃含有的脂肪酸和纤维素也有助于促进肠道消化吸收。
3. 延缓衰老:黑芝麻和核桃中的抗氧化物质能够清除自由基,减缓细胞老化,延缓衰老。
需要注意的是,豆浆制作时要将黑豆提前浸泡,煮制时要加入足够的水,以免黏在锅底或糊掉。同时,黑芝麻和核桃应该在煮豆浆之后再加入,避免高温破坏其中的营养成分。