炒白芥子具有清热解毒、祛湿止痛、利咽化痰等功效。
1. 清热解毒:白芥子性温,能够促进人体的新陈代谢,加速体内毒素的代谢和排出,具有清热解毒的作用。
2. 祛湿止痛:白芥子具有温阳的功效,能够温暖人体,促进血液循环,缓解肌肉疼痛,对于风寒湿痹、关节炎等疾病有辅助治疗作用。
3. 利咽化痰:白芥子有化痰止咳的作用,对于喉咙疼痛、咳嗽、痰多等症状有较好的缓解作用。
需要注意的是,白芥子的性质较烈,患有胃病、肠炎等消化系统疾病的人应慎用。在炒制过程中,应该掌握好火候,避免炒糊或者炒焦。同时,白芥子的食用量也要适量,过量食用会对身体产生不利影响。