葵花瓜子具有多种功效,包括促进消化、降低胆固醇、预防心血管疾病等。
1. 促进消化:葵花瓜子含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,可以刺激肠胃蠕动,促进消化。
2. 降低胆固醇:葵花瓜子中富含亚麻酸、亚油酸等物质,这些物质可以降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的水平,从而减少心血管疾病的风险。
3. 预防心血管疾病:葵花瓜子中的维生素E具有抗氧化作用,可以减少自由基对血管的损害,预防心血管疾病的发生。
需要注意的是,葵花瓜子虽然营养丰富,但也含有较高的热量和脂肪,不能过量食用,特别是肥胖人群应适量食用。此外,葵花瓜子的外壳较硬,食用时需注意咀嚼,以免刺激消化道。