玉米油的作用与功效玉米油的作用与用途_生活百科

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2024-08-22 03:31:44

玉米油是一种常见的食用油，它具有多种作用与功效。

1. 降低胆固醇：玉米油中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够帮助降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。

2. 保护眼睛：玉米油中含有丰富的维生素E和玉米黄素等抗氧化物质，能够保护眼睛，预防老年黄斑变性等眼部疾病。

3. 促进生长发育：玉米油中含有多种必需脂肪酸，对人体生长发育非常重要，特别是对婴幼儿的智力和视力发育有帮助。

4. 抗炎止痛：玉米油中含有亚油酸等多种抗炎物质，能够缓解炎症和疼痛。

需要注意的是，玉米油的烹调温度不宜过高，过高的温度会使油变质产生有害物质，影响健康。此外，建议选择未经加工的纯天然玉米油，避免添加了化学成分的加工油。