芥末的作用和功效与禁忌 芥末的作用和功效是什么
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2024-08-22 01:00:35

芥末的作用和功效是促进消化、增强食欲和驱寒解毒。

1. 促进消化：芥末能够刺激胃液分泌，促进消化。同时，芥末中的芥子油能够加速肠胃蠕动，促进食物消化和排泄。

2. 增强食欲：芥末的味道辛辣刺激，能够唤醒味蕾，增强食欲。

3. 驱寒解毒：芥末中的芥子油能够刺激血液循环，使身体发热，起到驱寒的作用。同时，芥末中的辣素还能够促进新陈代谢，有助于排出体内毒素。

需要注意的是，芥末的辛辣味道对于胃肠道有刺激作用，容易引起胃痛、消化不良等问题，因此应该适量食用。同时，芥末也不适合在口腔或皮肤有创伤或炎症时使用。

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