生姜和艾草都有很多的功效与作用，生姜可以提高身体免疫力、促进消化和血液循环，艾草则可以缓解疼痛、抗炎和杀菌消炎。

1. 生姜可以提高身体免疫力：生姜中含有丰富的维生素C和抗氧化剂，可以帮助身体抵御疾病。

2. 生姜可以促进消化：生姜中的姜黄素和姜辣素可以刺激胃肠道，促进消化液的分泌，缓解胃肠不适。

3. 生姜可以促进血液循环：生姜中的姜辣素可以扩张血管，促进血液循环，降低血压和血脂。

4. 艾草可以缓解疼痛：艾草中的挥发油和黄酮类化合物可以缓解疼痛，特别是对于关节炎和肌肉疼痛有很好的缓解效果。

5. 艾草可以抗炎：艾草中的艾叶素和挥发油具有很好的抗炎作用，可以缓解炎症和过敏反应。

6. 艾草可以杀菌消炎：艾草中的挥发油和黄酮类化合物可以杀死细菌和病毒，对于皮肤感染和口腔溃疡等疾病有很好的治疗效果。

需要注意的是，生姜和艾草都是温性食材，过量食用可能会导致上火或口腔溃疡等不适症状，建议适量食用，并避免在月经期间使用艾草。同时，如果有特殊的疾病或过敏体质，建议在使用前咨询医生。