新鲜鸭蛋的营养价值及功效 新鲜鸭蛋的营养与功效
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2024-08-21 22:41:50

新鲜鸭蛋富含营养，具有多种功效。

1. 蛋白质丰富：新鲜鸭蛋含有高质量的蛋白质，能够维持身体组织的正常功能。

2. 矿物质和维生素含量高：鸭蛋富含铁、锌、钙等多种矿物质以及维生素A、B、D等，有益于身体健康。

3. 降低胆固醇：新鲜鸭蛋中含有丰富的卵磷脂和不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇水平，预防心脑血管疾病。

4. 改善肝脏功能：鸭蛋具有保肝作用，可以改善肝脏功能，促进肝细胞再生。

需要注意的是，鸭蛋虽然营养丰富，但是也要适量食用，过量摄入可能会增加胆固醇水平，对身体健康不利。此外，食用时应注意卫生，避免食物中毒等问题。

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