藜麦米的功效藜麦米的颜色_生活百科

创始人

2024-08-21 19:21:22

藜麦米具有多种功效，包括促进消化、增强免疫力、降低血糖、降低胆固醇等。

1. 促进消化：藜麦米中富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积和软度，从而缓解便秘问题。

2. 增强免疫力：藜麦米中含有丰富的维生素C和锌等营养元素，可以增强人体的免疫力，预防感冒等疾病。

3. 降低血糖：藜麦米中含有一种叫做藜麦甙的物质，可以降低血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

4. 降低胆固醇：藜麦米中含有的植物甾醇可以阻止胆固醇的吸收，降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。

需要注意的是，藜麦米虽然营养丰富，但是其中也含有一定量的草酸和皂苷等抗营养物质，容易影响人体对某些营养的吸收，因此不宜食用过量。同时，藜麦米在烹饪前需要先浸泡，去除其中的苦味和抗营养物质。